Jugo de Zanahoria y banano

1 lb de zanahoria 6 bananos 2 bolsas de leche Preparación Se licua la zanahoria en un litro de agua, se cuela, luego se cuela, se licua nuevamente con la leche y los bananos.

Postre de falsas Natas

1 litro de leche 1 tarro de lechera (400 gr) 1 Caja de gelatina sin sabor 5 huevos 1 cucharada de esencia. Salsa: Libra de mora, pocillo de azúcar. Preparacion: Se lleva la leche a fuego reservando un pocillo, se le agrega la lechera y la esencia. Se revuelve y se deja que hierva para agregarle los huevos batidos poco a poco como para tortilla. se deja que hierva entre 5 y 7 minutos, se retira del fuego, se agrega la gelatina disuelta en la leche reservada, (en forma de lluvia sin revolver, luego se deja 7 minutos en la leche reservada) y se vacia en un molde para llevarlo a la nevera por una hora aproximadamente hasta que cuaje. Salsa: Se lleva las moras a fuego con el azucar y se deja a fuego bajo x 10 minutos revolviendola ocasionalmente y se retira, se licua y se cuela.

Arroz con zanahoria

1 lb de arroz 1 zanahoria rayada 3 cucharadas de aceite limpio 1 cucharada mermada de sal Se mide el agua del arroz y se le agrega la zanahoria rayada, la sal y el aceite. Cuando hierve se le incorpora el arroa. se deja que seque normalmente.

Pollo al vino con champignones

6 muslos o contramuslos 100 grm de crema de leche (Mitad de la caja) 4 Cucharadas de cebolla de huevo f/p 2 dientes de ajo 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de salsa de soya 1/2 libra de champignones (Crudos) 2 Cucharadas de aceite limpio 1/2 copa de vino blanco sal y pimienta al gusto Se descongelan los muslos, se condimentan con cebolla, ajo, mostaza, salsa de soya, se llevan 2 cucharadas de aceite al fuego, se agregan los muslos y se sellan por ambos lados, cuando estan dorados se le incorporan los aliños restantes, le agregamos los champignones en laminas, el vino blanco, la crema de leche. Se le agrega una cucharada de harina y se revuelve. Se tapa la olla por 25 minutos a fuego medio, cuando la olla pite, se cuentra entre 5 -7 minutos.

Jugo de piña y zanahoria

1 Piña 1 lb de zanahoria Agua y un poco de hielo. Azúcar al gusto Preparación Se lava y se desinfecta las frutas y la zanahoria. Se licua la piña con la cascara, se cuela y en el liquido se licua con la zanahoria rayada y se agrega mas agua y el hielo.

Ensalada variada

1 lechuga 1 zanahoria grande 2 manzanas rojas 2 manzanas verdes (12 porciones) Vinagreta 2 kumis 1 cucharada de mostaza Jugo de 1 limón sal y pimienta al gusto. Preparación: Se lavan y se desinfectan las verduras y las frutas, se pica loa lechuga y se echa en agua muy fria. se pican las manzanas en cibos y sin cascara, se ralla la zanahoria y no se pela. Se mezclan los ingredientes con la lechuga escurrida. Se baten los ingredientes de la vinagreta y se baña la ensalada para servirla.

Rollo de Carne

1 lb de tabla (del centro), (carne de res molida) 1 lb de pierna de cerdo 1 Cebolla pequeña 2 cucharadas de mostaza 2 Cucharadas de salsa de soya 3 Cucharadas de polvo de bizcocho 4 cucharadas de leche en polvo 1 cucharada mermada de sal 1 huevo 3 dientes de ajo f/p Para el relleno Verduras (Arveja, zanahoria, habichuela) Jamón y queso Salchichas o huevos cocinados Preparación Se mezclan las carnes molidas y se le agregan la cebolla f/p y el ajo, los demás ingredientes se amasan muy bien y se extiende sobre un papel aluminio un papel chicle (Vinipel) y se utiliza x la parte brillante presionando. Colocamos el relleno deseado y enrollamos sellando muy bien las puntas y se lleva a cocción o al baño maría en la olla a presión o al horno de 20 a 25 minutos con abundante agua previamente aromatizada (Laurel, Tomillo). Se retira y se deja enfriar para porcionarlo.